RADARINDO.co.id : Bagi masyarakat Indonesia, sayur pakis pasti sudah tidak asing lagi. Olahan daun pakis muda cukup digemari sebagian masyarakat Indonesia. Namun, harus diwaspadai karena ada sederet efek samping makan sayur pakis.
Seperti pedang bermata dua, daun pakis memiliki banyak manfaat sekaligus ada efek samping yang perlu diwaspadai. Daun pakis bisa melindungi tubuh dari kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Tanaman ini juga cocok dipakai diet, karena rendah kalori, lemak, dan kolesterol.
Baca juga: Manfaat Menakjubkan Air Kelapa Hijau, Bisa Cegah Batu Ginjal
Meski banyak manfaat, sayangnya sayur pakis juga memiliki sejumlah efek samping. Selain itu, tidak semua jenis daun pakis aman untuk dikonsumsi.
Cara pengolahan yang salah juga bisa membuat sayur pakis jadi bahaya untuk dikonsumsi. Berikut efek samping makan sayur pakis yang harus diwaspadai.
Iritasi kulit
Meski tidak dimakan, daun pakis juga bisa berisiko jika kontak langsung dengan kulit. Beberapa jenis pakis memiliki duri atau rambut tajam pada pelepahnya yang bisa menggores atau mengiritasi kulit saat diproses.
Risiko keracunan
Salah satu efek samping makan sayur pakis yang paling penting untuk diperhatikan yaitu, risiko keracunan. Pakis muda memang mengandung zat alami yang belum sepenuhnya diketahui. Komponen pada daun pakis dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi dalam keadaan kurang matang.
Gangguan pencernaan
Tak hanya diolah jadi menu berkuah seperti sayur, daun pakis muda juga bisa diolah jadi urap. Menu ini memang menggoda tapi tetap perlu berhati-hati sebab salah satu efek samping makan olahan pakis adalah gangguan pencernaan.
Baca juga: Kulit Manggis Bermanfaat Bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis
Penyakit beriberi
Pakis mengandung enzim thiaminase yang dapat menghancurkan vitamin B1 (tiamin) dalam tubuh jika dikonsumsi berlebihan. Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan penyakit beriberi, yang mempengaruhi sistem saraf dan kardiovaskular. (KRO/RD/CN)
